Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari - legislazione, commenti e casi pratici.
Edita nel febbraio del 2009 dalla EPC l'opera, che vuole porsi come un pratico ed utile strumento per le imprese alimentari, è stata realizzata dallo Studio Legale Avv. Gaetano Forte, con la collaborazione dell'Avv. Chiara Marinuzzi, Avv. Raffaella Flammia e Avv. Cristina La Corte, per quel che concerne la parte legale - e dalla Dott.ssa Claudia Rossi, Dott. Walter Vallavanti e Dott.ssa Sabrina Tondato per gli aspetti più tecnici della materia.
PRESENTAZIONE
Le etichette sono diventate uno strumento sempre più importante sia per le imprese che per i consumatori. E, proprio per questo, sono state al centro di un'intensa attività normativa che ha avuto l'obiettivo di rendere sempre più trasparenti ed affidabili quelle che sono comunemente considerate le "carte di identità degli alimenti". Il libro vuole essere un utile strumento operativo non solo per le imprese alimentari e dei rispettivi uffici di qualità ma anche per docenti e studenti impegnati su queste materie. Offrendo una chiave interpretativa del panorama normativo in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità degli alimenti. Il volume è articolato su due sezioni. Nella prima l'attenzione è concentrata sulla disciplina generale, applicabile a tutti i prodotti alimentari, con l'obiettivo di offrire tutti gli strumenti utili per "costruire" una etichettata conforme alla legge. La seconda parte presenta un taglio più tecnico, ed è dedicata alla normativa "verticale" concernente i singoli comparti alimentari che sono stati oggetto di una disciplina più rigorosa da parte del legislatore nazionale o comunitario.
SOMMARIOPremessa - PARTE PRIMA - Rassegna normativa in materia di indicazioni obbligatorie di etichettatura degli alimenti - Le indicazioni obbligatorie di etichettatura - La pubblicità negli alimenti - I claim nutrizionali e salutistici - L'etichettatura nutrizionale, quando e come indicarla - PARTE SECONDA - I prodotti specificamente disciplinati a livello comunitario - Prodotti disciplinati a livello nazionale - L'etichettatura dei prodotti destinati ai distributori automatici - Disciplina metrologica - Bibliografia
DESTINATARI
Aziende del settore alimentare, consulenti, ASL, NAS, e tutti gli enti di controllo.
Leggi e norme della filiera ortofrutticola - Autore Avv. Gaetano Forte.
E' disponibile, presso le migliori librerie italiane, il libro "Leggi e norme della filiera ortofrutticola,
le responsabilità degli operatori, profili penali, civili ed amministrativi" a cura dell'Avv. Gaetano Forte,
edizione Il Sole 24ore Edagricole.
Obiettivo del testo è quello di fornire agli operatori della filiera ortofrutticola un utile e pratico supporto
per la corretta interpretazione ed applicazione del diritto alimentare.
Presentazione libro Macfrut 2006
Commento "Il Sole 24 ore"
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