il latte e le sue scadenze

E’ stato pubblicato sulla rivista “Scienza e tecnica lattiero casearia” n° 4 – settembre 2020 un approfondimento a firma degli Avv. Marinuzzi e Avv. Checchi, relativo alla data di scadenza del latte.
L’articolo individua la durabilità ed i riferimenti normativi a seconda della differente tipologia di latte (fresco pastorizzato, fresco pastorizzato di alta qualità, microfiltrato pastorizzato, UHT e sterilizzato a lunga conservazione).

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